Olá olá
Aqui por casa andamos numa onda de bolos, sabe tão bem ao final da noite uma(s) fatia de bolo com um chazinho até porque aqui em Inglaterra o frio já se começa a sentir.
Hoje trago vos um bolinho de laranja na promessa de ser delicioso.
E não é que é mesmo!
Fiquei fã.
Ingredientes
* xícara medida de 240ml
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação
. Na batedeira, bater as claras em neve.
. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos.
. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição.
. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos).
. Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja.
. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando.
. Raspe as laterais da tigela e bata muito bem.
. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente.
. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada.
. Dê algumas batidinhas no fundo da forma e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado.
. Faça o teste do palito.
. Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar.
. Enquanto isso prepare a calda.
Ingredientes
1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)
Preparação
. Coloque tudo numa panelinha e misture.
. Leve ao fogo forte e deixe ferver.
. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente.
. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.
Bom Apetite =)
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