Bolo de Limão húmido

Ingredientes
175g de açúcar
3 ovos
220g de farinha
100g de margarina
1 limão inteiro com casca
1 iogurte natural sem açucar
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
Preparação
. Deitei no copo da Bimby o açúcar, o limão cortado em quatro depois de retirados os caroços e os  três ovos inteiros.
. Programei a Bimby na vel 6/1min/temp 50º.
. De seguida juntei o sal, o iogurte e a margarina e misturei durante 30 seg/vel 6.
. Finalmente, juntei o fermento e a farinha e misturei 15 seg/velo 4.
. Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de meia hora.

Peitos de Perú à Pizzaiola

Ingredientes
200 g de queijo flamengo
50 gramas de azeite
1 cebola
2 dentes de alho 
800 gramas de peitos de Perú
Sal e pimenta q.b
600 gramas de tomate em pedaços
1 caldo de galinha
1 colher de chá de açúcar 
Orégãos q.b
chourição ( acrescentei em pedacinhos por cima do queijo, antes de levar ao forno)
Preparação

. Coloque no copo o queijo e programe 5 seg,vel.5. Reserve
. Sem lavar o copo, coloque o azeite, a cebola e os alhos e pique 6 seg,vel5.
. Programe 5 min,100º,vel 1.
. Coloque na Varoma, os peitos de frango partidos ao meio (abertos em bifes) e tempere com sal e pimenta.
. No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar, coloque a Varoma e programe 25 min,temp. varoma,vel 1. Retire
. Coloque os peitos de de frango num pirex, regue com o molho de tomate e coloque o queijo por cima.
. Polvilhe com orégãos e leve ao forno 15min para gratinar.
. Acrescentei aqui chourição em pedacinhos.
. Acompanhei com arroz branco.

Bolo de Laranja Delicioso

Olá olá
Aqui por casa andamos numa onda de bolos, sabe tão bem ao final da noite uma(s) fatia de bolo com um chazinho até porque aqui em Inglaterra o frio já se começa a sentir.
Hoje trago vos um bolinho de laranja na promessa de ser delicioso.
E não é que é mesmo!
Fiquei fã.
Ingredientes
* xícara medida de 240ml
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparação
. Na batedeira, bater as claras em neve.
. Sempre batendo, adicione o açúcar aos poucos.
. Em seguida, coloque as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição.
. Bata bastante até ficar esbranquiçado (uns 2 minutos).
. Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja.
. Em velocidade baixa, vá colocando a farinha às colheradas, pulverizando.
. Raspe as laterais da tigela e bata muito bem.
. Por fim, coloque o fermento em pó e bata rapidamente.
. Despeje a massa numa forma de buraco no meio de 24cm bem untada e enfarinhada.
. Dê algumas batidinhas no fundo da forma e leve para assar em forno preaquecido a 200˚C por cerca de 35 a 40 minutos ou até ficar bem corado.
. Faça o teste do palito.
. Tire do forno e espere amornar uns 10 minutos para desenformar.
. Enquanto isso prepare a calda.
Ingredientes
1 xícara de suco de laranja coado
1 xícara de açúcar
casca de 1 laranja cortada em tirinhas (tente cortar sem a parte branca)
Preparação
. Coloque tudo numa panelinha e misture.
. Leve ao fogo forte e deixe ferver.
. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente.
. Tire do fogo e despeje quente mesmo sobre o bolo.
Bom Apetite =)

Pão com Chouriço

Ingredientes:
300 gr. de água
25 gr. fermento padeiro fresco
1 c. chá de sal
350 gr. farinha
gr. farinha tipo de centeio
1 chouriço de carne cortado ás rodelas (em alguns coloquei antes fatias de chourição) 
Preparação
. Coloque no copo a água, o sal e o fermento de padeiro, programe 1mn30/Temp.37Cº/Vel.2.
. Junte as farinhas e programe 2mn /Vel. Espiga.
. Retire e deixe descansar 10 mn.
. Corte a massa em 10 partes iguais ou faça apenas 1 pão.
. Numa superficie polvilhada com farinha , estenda um pouco a massa, coloque o chouriço e feche.
. Coloque num tabuleiro polvilhado, faça uns cortes em diagonal com uma faca e deixe que dobre de volume num local morno.
. Leve ao forno pré-aquecido a 180 Cº durante 20-30mn.
Modo Traditional
Ingredientes
1/2 Kg de farinha sem fermento
15 gr de fermento de padeiro
365 ml de água morna
1 pitada de sal
chouriço q.b
Preparação
. Colocar a farinha e uma pitada de sal na batedeira, abrir uma concavidade e colocar lá o fermento derretido na água. mexer tudo muito bem ( com uma colher).
. Deixar repousar 15 min. Juntar o queijo e o chouriço aos bocadinhos e misturar tudo.

Bom Apetite =D

Bolo de iogurte

Ingredientes
1 iogurte natural ou de aroma (eu usei de framboesa)
1 copo de óleo
4 copos de açúcar
3 copos de farinha
4 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento
*(usar como medida o copo do iogurte)
Preparação
. Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo. 
. Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente.
. Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3.
. Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
. Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.
Modo Traditional
. Numa tigela adicionar todos os ingredientes e bater.
. De seguida adicione as raspas do limão e bata até a massa fizer bolhas.
. Unte e polvilhe uma forma para ir ao forno.
. Pré aquecer o forno a 180C.

Bolo de Laranja Humido

Hoje trago vos um bolo super fofinho que até baixa e fica com aquele aspecto rugoso, sabem? Acho que dá para ver na fotografia.
O seu interior é húmido e muito fofinho.
É muito rápido de fazer e desaparece sem se dar por isso.
Ingredientes
 5 Ovos
120 gramas de Farinha de Trigo
170 gramas de Açúcar
180 ml de Óleo
180 ml de Sumo de Laranja
Raspa de 1 Laranja
1 Colher (chá) de Fermento em Pó
Manteiga para untar, farinha para polvilhar.

Preparação
. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
. Separe as gemas das claras.
. Bata as claras em castelo firme e reserve.
. Envolva as gemas com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
. Junte o óleo e a farinha com o fermento e misture tudo.
. Adicione o sumo de laranja e a raspa.
. Junte as claras em castelo e envolva bem até que estas fiquem bem distribuídas por toda a massa.
. Meta no forno um recipiente com água para criar alguma humidade
. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 25 minutos.
. Deixe arrefecer no forno e desenforme depois de frio.

Massada de Lulas e Camarão

Ingredientes
20g de salsa
30g de Azeite
2 dentes de alho
200g cebolas as rodelas
200g de tomate maduro sem pele e cortado em pedaços
400g de lulas limpas, cortadas as rodelas
1 folha de louro
1 c.de chá de caldo de peixe feito na bimby (ou 1 cubo)
150g de agua
100 g de vinho tinto
10g manjericão picado
sal q.b.pimenta q.b.
200g de massa tipo pene
100g Camarão

Preparação
. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.
. Coloque no copo o azeite, o alho e o tomate e pique 5 seg/vel 5.
. Adicione a cebola e refogue 7 min/varoma/colher inversa/vel colher.
. Adicione as lulas, o camarão, a folha de louro e o caldo de peixe e programe 10 min/100ºC/colher inversa/vel colher.
. Adicione a agua, o vinho, o manjericão, o sal e a pimenta e programe 5 min/varoma/colher inversa/vel colher, sem o copo, coloque o cesto sobre a tampa para evitar o perigo dos salpicos.
. Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/colher inversa/vel colher.
Bom Apetite =D

Bolo de Nozes e Cenoura


Ingredientes
300g de cenoura depois de descascada
100g de miolo de noz
300g de açúcar
6 ovos
2ml de óleo
350g de farinha
1 colher rasa de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
 
Preparação
. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de ir ao forno com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
. Começar por descascar as cenouras e ralar. Reservar.
. Pesar as nozes, parti-las grosseiramente e reservar junto das cenouras.
. Numa taça bater os ovos e o açúcar até ficar uma massa amarela fofa. Sem parar de bater, juntar o óleo em fio e misturar até estar tudo bem integrado.
. Acrescentar depois a farinha, o fermento e a canela e bater novamente até a massa estar homogénea.
. Por fim juntar as nozes e a cenoura reservadas e envolver muito bem, de forma a ficar misturado uniformemente.
. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos.
. Verificar a cozedura com um palito e retirar do forno.
Bom apetite!
 
 
 
 
 
 

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BeijinhO grande

Arroz de Cenoura

Ingredientes
1 cebola
1 alho
1 knorr de legumes
Sal q.b
1 caneca de arroz
2 de água
1 cenoura
Azeite
Preparação
. Num tacho faça o refogado com a cebola , alho e o azeite.
. De seguida junte o arroz e deixe fritar por 1 minuto sempre mexendo.
. Junte a cenoura cortada as rodelas ou aos quadrados o knorr a água e sal.
. Ponha a tampa e deixe cozinhar até a agora evaporar.
. Apague o lume e deixe estar tapado por mais 5 minutos para acabar de cozer.
=D

Bolo de Maçã e Canela

Ingredientes
5 maçãs
3 ovos 
1 chávena de óleo mal cheia 
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela
Preparação
. Colocar no copo uma das maçã decascada e picar na vel. 5 durante 10 seg.
. Juntar o açúcar e os ovos e bater 20 seg na vel. 4.
. Adicionar o óleo, a canela, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel. 4.
. Cortar em cubinhos as restantes maçãs, juntar ao preparado anterior e envolver.
. Verter numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 min.

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